食品安全無小事，市場(chǎng)監(jiān)督管理局日常需要時(shí)時(shí)刻刻防范化解食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全風(fēng)險(xiǎn)，牢牢守住不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)的底線，一旦有食品安全事故發(fā)生極容易引發(fā)大規(guī)模輿情風(fēng)險(xiǎn)。那么各級(jí)地市市場(chǎng)監(jiān)管局在日常工作中，如何借助輿情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)排查食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)，積極防控食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全事故？

一、利用蟻坊軟件輿情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，加強(qiáng)對(duì)屬地重點(diǎn)食品企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控。針對(duì)屬地重點(diǎn)企業(yè)設(shè)置專項(xiàng)食品監(jiān)測(cè)監(jiān)測(cè)列，將生產(chǎn)的食品類別、生產(chǎn)加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生條件、設(shè)備設(shè)施、人員和規(guī)章制度、原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、食品檢驗(yàn)、包裝標(biāo)簽、原輔料和成品貯存等方面存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，分析研判列出企業(yè)存在的基礎(chǔ)風(fēng)險(xiǎn)清單，制定相關(guān)監(jiān)測(cè)關(guān)鍵詞，重點(diǎn)針對(duì)監(jiān)督檢查、一旦有網(wǎng)絡(luò)輿情，重點(diǎn)抽檢監(jiān)測(cè)、對(duì)投訴舉報(bào)的輿情信息等反映的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，分析研判列出企業(yè)存在的動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)清單。按照“一企一檔”制定監(jiān)督食品生產(chǎn)企業(yè)排查防控的風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單。 

二、建立重點(diǎn)區(qū)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控監(jiān)測(cè)項(xiàng)。，建立食品地域監(jiān)測(cè)專項(xiàng)。堅(jiān)持問題導(dǎo)向、聚焦重點(diǎn)區(qū)域，針對(duì)食品生產(chǎn)加工集聚區(qū)、食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)園、食品加工小作坊園區(qū)等，從食品生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件、原輔料使用、生產(chǎn)加工控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存銷售等方面分析風(fēng)險(xiǎn)問題，結(jié)合對(duì)企業(yè)的監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)、輿情信息等反映的食品安全問題，分析研判列出存在的區(qū)域性食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)。按照“一域一檔”建立區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單。 

三、建立重點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控針對(duì)重點(diǎn)品種、聚焦共性問題，排查群眾反映問題較為集中、抽檢不合格率較高、消費(fèi)者投訴問題較多、嬰幼兒、老年人等特殊人群食用的重點(diǎn)食品品種，以及當(dāng)?shù)靥厣称反嬖诘氖称钒踩L(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)。從食品生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件、原輔料采購使用、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品檢驗(yàn)、包裝標(biāo)簽、貯存銷售等方面梳理食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)問題，結(jié)合對(duì)食品抽檢監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)、輿情信息等反映的食品安全問題，分析研判列出重點(diǎn)食品的風(fēng)險(xiǎn)問題清單。按照“一品一策”建立重點(diǎn)食品的風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單。 

相信通過各省市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控責(zé)任，對(duì)企業(yè)開展幫扶指導(dǎo)，切實(shí)提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控的能力水平，一定能不斷提升人民群眾對(duì)食品安全的獲得感和滿意度。

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