你吃水餃嗎？你吃過三全水餃嗎？你知道三全水餃檢出豬瘟嗎？

大家并不陌生的三全食品近日被曝出重大丑聞：經(jīng)湘西自治州重大動物疫病防治指揮部辦公室核實，三全灌湯水餃樣品檢出非洲豬瘟病毒。這無疑成為2019首個重大食品安全問題輿情事件，同時也給即將到來的元宵節(jié)增添了一絲黑暗色彩。

三全食品輿情如何生成發(fā)酵？

事實上，從2月9日抽檢發(fā)現(xiàn)“三全灌湯水餃三份樣品為非洲豬瘟病毒核酸陽性”到2月14日晚間有投資者在深交所互動平臺上提問該事件是否真實，在這5天內(nèi)，輿論關注始終處于缺位狀態(tài)。

直至2月15日，中國證券報、鳳凰網(wǎng)財經(jīng)、中國網(wǎng)財經(jīng)等媒體報道后，相關輿情量才有了小幅上升。次日，#三全灌湯水餃檢出豬瘟病毒#在網(wǎng)絡上迅速擴散，10時至12時傳播熱度到達峰值，公眾輿情幾乎一夜爆發(fā)。

具體來看，第一篇報道來自于中國證券報·中證網(wǎng)，報道稱，2月15日上午三全食品（002216）回應表示，該事件公司已關注，截至目前，公司沒有收到相關權威部門的通知，公司將進一步核查此事件。

隨后，經(jīng)濟觀察網(wǎng)記者向湘西自治州重大動物疫病防治指揮部辦公室核實了此消息，并稱此事正在處置當中，尚未結束。

在三全豬瘟水餃輿情不斷發(fā)酵過程中，又有網(wǎng)友爆料，包括三全、鄭榮、科迪、金鑼等在內(nèi)的11個廠家的40批次產(chǎn)品樣品在甘肅省被相關部門檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性。

湖南、甘肅兩地接連出現(xiàn)的食品安全事故，進一步戳中了網(wǎng)民的敏感神經(jīng)，三全豬瘟水餃輿情態(tài)勢居高不下。

模糊事實加劇負面情緒

2月18日，三全食品官方微博作出關于媒體報道灌湯水餃疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性的情況說明，稱“公司已第一時間將相關疑似批次產(chǎn)品從各銷售渠道全部封存”。從輿論反應看，很多網(wǎng)友并不買賬，“早干嘛去了??？賺昧心錢的時候你們問自己良心了嗎？”

針對三全食品聲明“公司所用豬肉均來自優(yōu)質(zhì)合規(guī)供應商，對每一批次的原料豬肉都有溯源系統(tǒng)，且每批到貨均包含國家相關部門出具的該批次《動物檢疫合格證明》、《肉品品質(zhì)檢驗合格證》等證明，運輸路徑也嚴格執(zhí)行農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的規(guī)定要求”，網(wǎng)友評論到“下游千萬頭 源頭就一條 源頭不防控 終端兩行淚”。

據(jù)鷹眼速讀網(wǎng)的監(jiān)測數(shù)據(jù)，全網(wǎng)負面情緒達到54.1%，“春節(jié)剛吃過怎么辦”、“吃了一個寒假怎么賠償”等一系列焦慮情緒蔓延，眾多網(wǎng)友還表示“不吃不買了”。

而農(nóng)業(yè)農(nóng)村部此前的一則“非洲豬瘟不感染人，不會影響食品安全”的提示在社交媒體上廣泛傳播，使輿論出現(xiàn)了一定程度上的分化。有網(wǎng)友認為“不傳染人是事實”，有網(wǎng)友反駁說“企業(yè)問題憑什么讓消費者買單”。

與網(wǎng)民觀點傾向性相比，媒體評論顯得更為犀利。澎湃特約評論員李勤余發(fā)文《有完整溯源的三全水餃為什么還是檢出了非洲豬瘟病毒》，“似乎，三全并不認為之前的檢測方法不好，而認為現(xiàn)在只是在精益求精？如此玩弄文字游戲，掩蓋不了三全在食品安全方面的重大疏漏和錯誤?！?/p>

三全食品事件輿論關注點是什么？

通過以上分析可以看出，三全豬瘟水餃輿情的爆點主要集中在三個方面：

其一，直接指向的是三全食品公司本身的問題。在這一點上，社會輿情基本呈現(xiàn)出相對一致的負面評價。

其二，質(zhì)疑食藥監(jiān)等政府部門的公信力。這里面，既有對政府部門監(jiān)管的質(zhì)疑與失望，也有對于食品安全領域多部門聯(lián)合執(zhí)法、長效監(jiān)管機制的支持與期盼。

其三，關于食品質(zhì)量安全性的信息不對稱。非洲豬瘟對健康危害到底多大？同類食品是否也有問題？后果往往是消費者“寧信其有”，導致問題被放大，產(chǎn)生嚴重的安全焦慮。

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