國家市場監(jiān)管總局7日公布2019年國家食品安全監(jiān)督抽檢情況，監(jiān)督抽檢總體合格率為97.6%，與上年持平。其中肉制品抽檢合格率較2018年提高；網購食品抽檢不合格率比上年升高；冷凍飲品不合格率仍處于較高水平，主要是微生物污染問題。關于食品安全一直以來都是大家關注和熱議的話題之一，正所謂民以食為天，隨著電商平臺的快速發(fā)展，商家打折促銷搶占客戶、市場等行為，外賣、網購、團購等各種銷售方式的不斷加入，關于食品安全的一系列問題也隨之逐漸浮現出來。

前不久，網友@卓小胖子 爆料：5月28日晚上吃福建廈門康萊德酒店的提拉米蘇，隔天天亮兩小孩上吐下瀉高燒40度，連續(xù)打三天點滴仍在腹瀉，至今未痊愈，三大人也不同程度惡心，頭暈，腹瀉，發(fā)燒。另有網友爆料：周日晚給廈門市食品管理局投訴在廈門康萊德酒店吃蛋糕高燒腹瀉，工作人員非常負責任登記詢問，也提出前兩天就有其他家庭也反應一樣情況，他們統(tǒng)一處理。雖然現在最終答復還沒出來，但至少5個家庭都是一樣的情況。

隨后，福建廈門#康萊德酒店蛋糕致多人高燒腹瀉#在網絡中引起熱議，該酒店運營總監(jiān)方女士表示：目前酒店已和購買該款蛋糕套餐的消費者進行溝通，開展賠償事宜。先前購買該套餐的消費者均可申請全額退款，酒店償付額外20%的致歉金，后續(xù)會逐個聯系出現不適癥狀的客人進行回訪，并承擔醫(yī)療費和誤工費等相關賠付責任。目前，酒店方也已經在官方微博發(fā)布通告和致歉信。然而，對于康萊德酒店的處理方式，網友并不買帳，紛紛發(fā)表自己的觀點：

認為商家的解釋欠缺誠意：“太過分了，受害群眾那么多，到底是蛋糕什么致病菌也不說，就簡單一句食品衛(wèi)生不合格，太不負責任了”；對退款及賠償方式表示不滿：“沒有收到20%啊，就是退了199”、“20%算什么!也不符合法律規(guī)定”、“已退款了，但是沒有什么致歉金”、“搞笑吧20%，我怎么記得應該配10倍的？《食品安全法》第九十六條第二款規(guī)定：生產不符合食品安全標準的食品或銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。商家是不是不懂法？”對酒店的監(jiān)管表達意見：“太可怕了！這么高端的酒店出這么大事故，群體食物中毒，可不是開玩笑的”；認為應該對涉事商家進行嚴懲：“應該要嚴懲，太不拿顧客的生命安全當事了”。

近幾年，各類網紅食品、飲料因為被大V、明星、美食博主等推薦，受到大家的一致追捧，排隊搶購、限量搶購、預約搶購等促銷手段為商家?guī)砹髁康耐瑫r，各種食品安全問題也不斷被曝出。

2019年7月，奧雪牌雙黃蛋雪糕被溫州市市場監(jiān)管局檢測出“菌落總數和大腸桿菌群超標”。奧雪公司曾成立調查組赴溫州調查，結果發(fā)現，銷售終端存在商住混用、產品擺放雜亂、產品融化嚴重、陳列設備老舊等問題。彼時，奧雪公司便在調查聲明中向消費者鄭重道歉，并保證成立市場終端監(jiān)管部門，定期巡查，確保食品安全。此外，據中國質量新聞網報道，奧雪公司生產的雙黃蛋(咸蛋黃牛奶口味)雪糕還曾于2020年3月被南京市市場監(jiān)督管理局點名，發(fā)現其大腸菌群不符合食品安全標準規(guī)定。2019年12月，奧雪公司生產的臺式珍珠（奶茶口味)雪糕,也被東莞市市場監(jiān)督管理局通報，稱其菌落總數不符規(guī)定。

網友爆料西安賽格網紅奶茶“喜茶”內部環(huán)境臟亂差，衛(wèi)生不合格。店方回應稱，正核實處理，希望賠償3杯作為補償。

根據輿情監(jiān)測軟件鷹擊早發(fā)現對食品安全相關問題網友的情感傾向進行分析，超半數網友對食品安全表達了負面態(tài)度，主要集中在以下問題:

關注食品安全

正所謂民以食為天，食以安為先，隨著人們生活水平的不斷提高及對生活品質的不斷追求，食品安全越來越被大家所重視，在社交平臺中，只要有食品安全相關新聞，都會成為輿論關注和評論的熱點，畢竟這與大家的生活息息相關。而被眾人追捧的網紅食品、網購食品，近年來也成為不少人抨擊的對象。

對不合格商家的處罰

食品安全法規(guī)定：生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是在實際的賠償過程中，往往都是商家自己隨口制定賠償金額，消費者往往處于被動地位。

很多網友呼吁，加重對不合格商家的處罰力度。表示在生活中，碰到食品問題向商家投訴時，發(fā)郵件、打電話得到的回復都是等回音，商家所謂的積極處理賠償都是推脫之詞。認為應該重罰涉事商家，對多次不合格的，更應該嚴懲！

賠償問題

對消費者的補償和賠償問題，也是很多人所關心的話題。有律師表示，碰到所消費的商品出現安全問題，消費者可以把問題食品送至相關部門進行檢測，或向衛(wèi)生監(jiān)督部門舉報，一旦食品檢測出質量不合格，消費者就能得到相應的賠償。但是不少網友表示：消費者追償成本較高，檢測費用、追償所消耗的時間等都成為很多人望而卻步的攔路石，另外，即便做了檢測，但是商家不承認或者抵賴也讓消費者白忙碌一場。就算得到賠償，一包食品、一杯飲料或者一頓飯能賠償的金額有限，絕大多數人表示得不償失，不會為了一點點賠償而耗去大量時間、金錢、精力。

如果你碰到了，該如何維權：

①首先，要記得保留好實物及購買的憑證（訂單號、小票、發(fā)票等）以保證自己在此店確實有消費行為，第一時間跟商家溝通協(xié)商解決辦法；

②其次，若真有不適情況并做了相關檢查，第一時間撥打食品藥品投訴電話：12331，方便食品藥品監(jiān)督管理部門第一時間介入調查取證，同時保存就醫(yī)資料（包括病歷本、化驗單、收費單等）。

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