沒有小龍蝦的夏天是沒有靈魂的。天氣逐漸變熱，又到了小龍蝦最肥美的季節(jié)。伴隨著食材界最火爆IP的小龍蝦市場(chǎng)逐漸暖熱，民眾對(duì)小龍蝦的熱情也逐漸高漲。今年的小龍蝦價(jià)格怎樣？社交網(wǎng)絡(luò)輿論熱度如何？哪些話題最受關(guān)注？什么口味小龍蝦最受歡迎？

一、小龍蝦網(wǎng)絡(luò)熱度趨勢(shì)分析

啤酒燒烤小龍蝦，人生理想路探花。又是一年龍蝦季，吃貨寶寶們絕不能辜負(fù)的夏日美食——小龍蝦來啦。從輿情監(jiān)測(cè)軟件鷹擊早發(fā)現(xiàn)近三個(gè)月的網(wǎng)絡(luò)熱度發(fā)展趨勢(shì)來看，有關(guān)小龍蝦的討論從3月1日起就已展開，伴隨著湖北潛江、江蘇盱眙小龍蝦相繼開捕及各大主播、明星藝人、央媒等為小龍蝦推廣宣傳帶貨，關(guān)注此起彼伏，輿論熱度一路看漲。

3月21日，湖北潛江小龍蝦開捕的消息公布之后，關(guān)注小龍蝦的網(wǎng)友有了明顯的漲幅。

4月21日晚，人民日?qǐng)?bào)聯(lián)合薇婭進(jìn)行武漢公益直播，現(xiàn)場(chǎng)連線潘粵明為小龍蝦帶貨，網(wǎng)絡(luò)討論熱度再次提升。

5月10日，李現(xiàn)參與@共青團(tuán)中央 發(fā)起的#我和我的家鄉(xiāng)#——“青春購”活動(dòng)，在個(gè)人社交平臺(tái)給大家推薦其家鄉(xiāng)特產(chǎn)荊州小龍蝦，并號(hào)召大家購買，助力湖北復(fù)工復(fù)產(chǎn)。同日晚，肖戰(zhàn)現(xiàn)身人民訊合公益直播，在線教學(xué)小龍蝦烹飪方法，助力湖北滯銷農(nóng)產(chǎn)品。兩大明星的流量效應(yīng)讓小龍蝦吸引更多人的注意，網(wǎng)絡(luò)輿論熱度于5月10日到11日達(dá)到巔峰。

5月19 日，央視新聞報(bào)道全國著名小龍蝦產(chǎn)地“江蘇盱眙啟動(dòng)開捕儀式”以及央視財(cái)經(jīng)爆料“江蘇盱眙小龍蝦收購價(jià)幾近腰斬，夜市小龍蝦經(jīng)營戶一天少賺近2000元”的消息引發(fā)網(wǎng)民圍觀和討論。

二、疫情下的小龍蝦銷售困境

從媒體報(bào)道和網(wǎng)絡(luò)輿論來看，除了小龍蝦的價(jià)格和各種烹飪方法之外，疫情對(duì)小龍蝦的影響以及各大主播、明星藝人、央媒為小龍蝦推廣宣傳帶貨成為關(guān)注熱點(diǎn)。

1、疫情對(duì)小龍蝦的影響

排除市場(chǎng)急速擴(kuò)張的因素，小龍蝦供應(yīng)價(jià)格暴跌的另一原因就是疫情影響了。

湖北潛江是我國小龍蝦的主產(chǎn)區(qū)，也是此次疫情的“重災(zāi)區(qū)”，因此，疫情對(duì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的影響巨大。從三月份開始，有關(guān)小龍蝦供應(yīng)價(jià)格暴跌的報(bào)道就層出不窮。小龍蝦統(tǒng)貨報(bào)價(jià)與去年同期相比，價(jià)格暴跌接近腰斬。

而全國著名小龍蝦產(chǎn)地江蘇盱眙也因疫情影響，終端餐飲市場(chǎng)元?dú)獯髠苯訉?dǎo)致該地小龍蝦需求萎縮，供過于求，致使今年小龍蝦收購價(jià)幾近腰斬。另外，許多夜市人氣還未恢復(fù)，蝦價(jià)下跌也導(dǎo)致客單價(jià)減少，大排檔商戶的營業(yè)額也下降了不少，有夜市經(jīng)營戶表示一天少賺近2000元。

小龍蝦價(jià)格下跌，消費(fèi)者雖然可以輕松實(shí)現(xiàn)小龍蝦“自由”，但是“蝦”賤傷農(nóng)，傷餐飲商戶。

2、多方聯(lián)動(dòng)，助力小龍蝦銷售

湖北潛江小龍蝦開捕后，從地方宣傳報(bào)道到各大主播、明星藝人、央媒在各大平臺(tái)直播帶貨，多方聯(lián)動(dòng)效應(yīng)之下，小龍蝦在網(wǎng)絡(luò)上又迅速火起來了，不但產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇加速，銷量也直線飆升。

3月24日，湖北省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，湖北小龍蝦已順利銷往全國360多個(gè)城市，日銷量超過650噸。

4月1日，湖北小龍蝦在淘寶、天貓平臺(tái)的成交額同比增長339％，阿里旗下盒馬和數(shù)字農(nóng)業(yè)事業(yè)部又追加10億元采購。

4月2日，京東生鮮宣布計(jì)劃包銷10萬噸、價(jià)值約60億元的小龍蝦。

......

雖然小龍蝦的銷售受疫情影響而有波動(dòng)，但是，隨著全國銷售網(wǎng)絡(luò)打通、各地餐飲業(yè)逐漸恢復(fù)以及龍蝦迷的摯愛和支持，4月下旬至6月下旬，小龍蝦消費(fèi)需求將更加旺盛，小龍蝦依然會(huì)火爆今夏，疫情帶來的影響將逐步褪去。

三、小龍蝦口味近百種，網(wǎng)友仍愛這一款

小龍蝦吃法近百種，每種口味都有各自的特色。從網(wǎng)友近一月在社交網(wǎng)絡(luò)上對(duì)小龍蝦不同口味的探討熱度排行榜來看，麻辣、蒜蓉、口味、十三香、香辣、冰鎮(zhèn)、紅燒、榴蓮牛奶這九種口味的小龍蝦最受關(guān)注。其中，作為永遠(yuǎn)經(jīng)典的麻辣小龍蝦自然擁有最多粉絲。而蒜蓉、口味、十三香以傳統(tǒng)主流口味依然備受網(wǎng)友喜愛。另外，值得一提的是，作為新解鎖的另一種“黑暗料理”——“榴蓮牛奶小龍蝦”則以十足風(fēng)味、獨(dú)特誘惑躋身“小龍蝦口味”熱度榜第9位。

什么口味的小龍蝦才是你心中的c位？

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