6月10日，國務(wù)院公布第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，涵蓋民間文學(xué)、傳統(tǒng)音樂、傳統(tǒng)舞蹈、傳統(tǒng)戲劇、曲藝、傳統(tǒng)體育、游藝與雜技、傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)技藝、民俗等共計185項非遺項目。國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄是經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，由文旅部確定并公布的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，此次媒體圍繞上榜的多個非遺項目進(jìn)行宣傳，吸引不少網(wǎng)民關(guān)注。

全網(wǎng)熱度趨勢

10日上午9時左右，新華社、央視新聞、人民日報發(fā)文報道第五批國家級非遺名錄公布，柳州螺螄粉、沙縣小吃等上榜。多地地方媒體也對當(dāng)?shù)剡M(jìn)入第五批國家級非遺名錄的項目進(jìn)行宣傳，該日內(nèi)，隨著全國范圍主流媒體與地方宣傳口本地媒體對此報道數(shù)量的增多，鋪開了較大范圍的傳播陣地。相關(guān)信息的傳播平臺則以社交網(wǎng)絡(luò)平臺為主導(dǎo)，創(chuàng)建多個話題詞條與網(wǎng)民互動投票，APP和新聞端對此話題的報道密度次之，使網(wǎng)絡(luò)熱度呈現(xiàn)出較為穩(wěn)定的高位水平。11日上午8時，河南日報的一篇報道《#河南逍遙胡辣湯入選國家級非遺目錄#》被熱轉(zhuǎn)，創(chuàng)造非遺名錄相關(guān)新聞熱度的峰值。

地方特色美食成網(wǎng)絡(luò)輿論焦點

民以食為天，在第五批國家級非遺名錄公布的網(wǎng)絡(luò)討論下，“螺螄粉”、“胡辣湯“、“沙縣小吃”等網(wǎng)紅食物無疑成為熱議的中心，談“吃”本就最貼近人們的日常生活，央視等媒體在報道時也著重于對食物非遺項目的關(guān)注強調(diào)。此外，近年來互聯(lián)網(wǎng)、帶貨自媒體等構(gòu)成的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)飛速發(fā)展，不斷有各類食物躋身網(wǎng)紅食物的行列，就以螺螄粉為例，從廣西當(dāng)?shù)鼗鸬搅巳珖酥梁Ｍ猓e累了相當(dāng)?shù)妮浾撛掝}度，對話題的宣傳和擴(kuò)張速度產(chǎn)生強力帶動作用。由此，出圈食物與當(dāng)?shù)孛襟w的宣傳積極性聯(lián)動造成地域熱度的數(shù)據(jù)體現(xiàn)也較為明顯。

“非遺文化”話題的優(yōu)化展現(xiàn)

非遺話題活躍輿論場是地方美食、文旅特色得到大規(guī)模曝光的一大舞臺，大眾對文化傳承的關(guān)注度也得到大幅提升。在相關(guān)話題的熱門博文中，不僅僅是地方特色的食物本身受到關(guān)注，隨之而來的如螺螄粉中“螄”的讀音與詞意科普的話題也引發(fā)不少網(wǎng)民調(diào)侃互動。

在非遺話題美食占據(jù)強勢討論度的情況下，除了適應(yīng)主流輿論對當(dāng)?shù)孛朗尺M(jìn)行針對宣傳以外，地方媒體也可以對當(dāng)?shù)仄渌T類的非遺項目進(jìn)行“搭便車宣傳”，提供議題的橫向多樣性，使文化科普、地域特色技藝等非遺項目得到更多曝光度與可見度；也可借非遺名錄公布這一話題報道非遺項目的歷史由來、近現(xiàn)況發(fā)展等等科普，使地方特色技藝知名度得到更加縱深的宣傳，實現(xiàn)文化傳承話題深入人心，更具內(nèi)涵與堅實底蘊。

媒體時評

《新華網(wǎng)評：“螺螄粉”們上榜非遺，是認(rèn)可更要傳承》

從默默無聞的地方小吃到火遍大江南北的“宅家必備”，“螺螄粉”們出圈傳播的是“味道”，更是故事和文化，也表明非遺正在逐漸融入我們的生活，為生活增添更多韻味。

“螺螄粉”們登上非遺榜單又“火”了一次，但要想繼續(xù)“火下去”，還要在保護(hù)中傳承，在創(chuàng)新中發(fā)展。我們要不斷提高非遺保護(hù)水平，解答好不同非遺項目保護(hù)發(fā)展面臨的難題，提升它們的可見度和認(rèn)同度；要講好非遺故事，傳播好非遺聲音，通過深度挖掘出非遺背后的人文歷史、發(fā)展故事和工匠精神，使得非遺項目隨著社會的變遷、一代代人的實踐不斷被賦予新的創(chuàng)造。

小吃雖“小”，連接的卻是振興地方經(jīng)濟(jì)的“大產(chǎn)業(yè)”和東方飲食文化的“大智慧”。我們期待，未來能有更多非遺美食成為爆款食品，在全國乃至世界各地遍地開花，讓更多人感受到非遺的魅力和活力，贏得更多的認(rèn)可和喜愛。

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