6月18日，國家衛(wèi)健委網(wǎng)站發(fā)布《低風險地區(qū)夏季重點場所重點單位重點人群新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關防護指南（修訂版）》，提出“在處理生的肉、禽、水產(chǎn)品等之后，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒”，“不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品”，隨后登上了各大社交網(wǎng)絡平臺熱搜榜，帶著“生肉不直接沖洗怎么洗”等諸多疑問和不解，該話題引發(fā)輿論強烈關注和廣泛熱議。

據(jù)輿情監(jiān)測系統(tǒng)鷹擊早發(fā)現(xiàn)顯示，在18日13時至23時傳播10個小時內(nèi)，關于“不要在水龍頭下直接沖洗生肉制品”的網(wǎng)絡關注熱度趨勢始終長期維持，居于高位；直至19日之后開始迅速下降，但仍然存在一定的聲量。從傳播內(nèi)容來看，18日的討論話題主要集中于“不要在水龍頭下直接沖洗生肉制品”；19日中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友通過媒體的發(fā)聲，對“生肉不直接沖洗怎么洗”進行了解答，稱“可以用器皿裝水來清洗，之后再清洗器皿?！痹跓岫葘Ρ冉Y(jié)果上，整體輿論聲量后者遠不及前者，這意味著，大部分網(wǎng)民可能未及時獲得最新消息，認知停留在“生肉不用水龍頭沖”的層面。究其原因，既受網(wǎng)民目光被其他熱點事件所吸引，也受網(wǎng)民已經(jīng)對“水龍頭沖洗生肉”話題討論相對飽和等的影響。

“不要在水龍頭下直接沖洗生肉制品”的消息傳播開來之后，網(wǎng)民借助網(wǎng)絡社交平臺紛紛發(fā)表觀點和看法，由鷹擊早發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)詞云分析顯示，咋洗、有點懵、廚房消殺、高智商等等高頻出現(xiàn)，輿論聚焦大致可以分為以下三類，這些類別也折射出在熱點事件上民眾不同的社會心態(tài)。

具體地說，一是以吐槽官方宣傳話語的難以理解為主，體現(xiàn)網(wǎng)民對于新冠肺炎疫情的焦慮情緒，如網(wǎng)民評價出現(xiàn)“高智商才能理解”、“正確的廢話”、“太扯”等詞匯。伴隨著此次北京疫情又出現(xiàn)在海鮮市場，生肉、海鮮安全能否得以保障，網(wǎng)民存在著巨大的疑問，當這一善意的提醒出現(xiàn)的時候，自然能夠吸引網(wǎng)民的高度關注，正因為存在如此高的關注度，官方話語的稍有不慎即導致網(wǎng)民焦慮情緒爆發(fā)以及輿論反彈。二是部分網(wǎng)絡大V科普如何正確清洗生肉制品，對官方話語進行積極補充，回應網(wǎng)民“教一下”的呼吁，使網(wǎng)民產(chǎn)生認同感，從而促進落實到具體行動。@丁香醫(yī)生 @飛雪之靈 @famfamfam 等大V都對官方為何稱“不用再水龍頭下直接沖洗生肉制品”進行了進一步的解釋，即生肉上的致病菌可能會隨著沖水而四濺，造成感染。三是網(wǎng)民調(diào)侃戲謔和反諷話語相互交織，民間輿論場有不滿也有期待，如“肥皂洗肉”、“養(yǎng)小香豬”、“不吃吃素”“哭了”等等。疫情當前，北京采取的果斷的措施積極應對，“生肉不直接沖洗怎么洗”可以說為網(wǎng)民提供一個參與公共討論的良好議題，網(wǎng)民雖然對該話題產(chǎn)生一定的負面情緒，但戰(zhàn)勝疫情的信心和決心仍為網(wǎng)絡主流輿論，網(wǎng)民對此飽含期待。

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