民以食為天，食以安為先，食品安全不但關(guān)乎人民的健康和生命，也關(guān)乎社會的和諧穩(wěn)定。然而，近年來食品安全事件頻發(fā)，導致公眾對食品安全的關(guān)注度越來越高，輿論燃點越來越低，因此，食品行業(yè)一旦出現(xiàn)問題，很容易對企業(yè)、品牌以及當?shù)叵嚓P(guān)管理部門帶來負面影響，甚至引起社會恐慌憤怒，釀成群體性事件。那么如何做好食品輿情監(jiān)測工作，及早做到防患于未然，是每個企業(yè)和相關(guān)監(jiān)管部門重要的職責和面臨的一個重要課題。

一、食品輿情如何監(jiān)測？

1、完善輿情監(jiān)測制度

面對當前食品安全事件呈現(xiàn)的多發(fā)、易發(fā)態(tài)勢，企業(yè)和相關(guān)監(jiān)管部門需要提高輿情風險意識，完善輿情監(jiān)測制度，選擇專業(yè)輿情監(jiān)測系統(tǒng)，明確專人做好食品輿情監(jiān)測工作，實時對各類新聞媒體、社交平臺、短視頻平臺等互聯(lián)網(wǎng)載體上的有關(guān)食品安全的輿情信息進行全面不間斷監(jiān)測和收集，發(fā)現(xiàn)問題或隱患立即上報。

2、建立快速反應機制

負面網(wǎng)絡(luò)輿情一旦產(chǎn)生，如果置之不理，放任不管，事件就會醞釀發(fā)酵，導致輿情不斷擴散，事態(tài)發(fā)展一發(fā)不可收拾，造成重大輿情災難。因此，建立快速反應機制非常重要。相關(guān)負責人在收到上報的食品輿情后，及時進行分析、評估和核查、研判，尤其是對于重大突發(fā)輿情事件，則立即成立輿情應對小組，集中研究應對措施，把握時間節(jié)點，妥善回應和處置，以期把輿情危害降到最低。

3、加強輿情宣傳引導 

對網(wǎng)絡(luò)輿情及時予以回應處理，除了第一時間將食品安全問題解決方案、回應內(nèi)容、處理結(jié)果通過相應官網(wǎng)、微博、微信等多種方式予以公布之外，還需要做好媒體溝通銜接工作，并借助媒體渠道的影響力號召力對輿情反饋和問題跟進處理進行宣傳引導，避免虛假錯誤信息、不實報道、謠言等滋生發(fā)酵，同時使網(wǎng)民產(chǎn)生理性認同和情感共鳴，從而逆轉(zhuǎn)網(wǎng)絡(luò)輿論趨勢。 

4、做好行業(yè)動態(tài)監(jiān)測

俗話說，知己知彼方能百戰(zhàn)不殆，企業(yè)只有在充分了解本行業(yè)的動態(tài)發(fā)展，競爭對手的產(chǎn)品、服務(wù)、市場、營銷等方面的詳細信息，食品行業(yè)的最新法律法規(guī)、行業(yè)政策和標準變動，以及國外的相關(guān)信息，才能提高自身的競爭力，實現(xiàn)長遠發(fā)展。而相關(guān)管理部門在充分吸取同類部門管理經(jīng)驗和教訓，才能提高自身的輿情管理能力和行業(yè)經(jīng)驗。

二、輿情監(jiān)測系統(tǒng)鷹眼速讀網(wǎng)的功能介紹

而依托大數(shù)據(jù)服務(wù)云“蟻工廠”運行的鷹眼速讀網(wǎng)輿情監(jiān)測系統(tǒng)，則可以幫助相關(guān)企業(yè)和管理部門輕松實現(xiàn)輿情監(jiān)測，詳細功能介紹如下：

1、實時全網(wǎng)監(jiān)測

實時監(jiān)測各大權(quán)威新聞媒體、主流門戶網(wǎng)站、論壇、博客、在線社交網(wǎng)絡(luò)平臺、微信公眾號、數(shù)字報、行業(yè)垂直站點和新聞客戶端等互聯(lián)網(wǎng)公開信息，提高輿情話題相關(guān)信息的全面性。

2、方便快速閱讀

將最新的輿情信息通過桌面通知、微信、郵件或短信等方式提醒用戶，內(nèi)置多種分類標簽和輿情報告，聚焦話題演變和全網(wǎng)態(tài)勢，便于快速了解最新的輿情動態(tài)。

3、全面綜合分析

追蹤輿情話題的發(fā)展態(tài)勢，在全網(wǎng)范圍內(nèi)分析挖掘輿情的傳播聲量、傳播來源、傳播媒體類型、轉(zhuǎn)載情況以及情感態(tài)度，便于掌握輿情發(fā)展的路徑、脈絡(luò)和態(tài)勢。

4、高效重點剪輯

剪輯文章段落和圖表，導出關(guān)鍵數(shù)據(jù)，自動生成輿情剪報，便于輿情報告的整理與編寫。

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